【シャンパン】SALON/サロン

幻のシャンパンと呼ばれている「サロン」

１つの村で作られた１種のブドウに
こだわって作られた希少性の高いシャンパンです。

正式名称は
サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

サロンは他のメーカーと違い
ヴィンテージ・シャンパンのみで
１種類のシャンパンしか作っていません。

徹底的にこだわり抜かれたシャンパンで
愛好家などに人気です。

SALONのシャンパンが作られたのは
１００年間で３７回のみ！

生産量も少なくシャンパンの評価も高いことから
価格も高く最低でも１０年以上の長い熟成期間が
必要な為シャンパン自体が作られても
出回るのはかなり先です。

全てがヴィンテージなので当たり年などにも
よりますが大体の場合、年号の古いものが高くなります。

販売価格は年によって異なります。
1990年　約200.000円　　1999年　約100.000円
2002年　約100.000円　　2004年　約80.000万円
2006年　約80.000円　　　全て750ml

※古いものだと、在庫自体がない場合も多いです。

「サロン」と同じ村で造られる
姉妹メゾン「ドゥラモット 」

サロンが造られない年のブドウは
このドゥラモットのために使われています。

「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」
「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」
の4種類で販売価格は5000~円とサロンに比べると
かなりお安いですがサロンと同じチームが醸造作業をしています。

ほとんどが、高級レストランに提供されるため、手にすることができるのはおよそ7000本と言われており
キャバクラに置いてあることも珍しいサロン。

お店に置いてあったとしても
お値段はお高くて簡単に飲めるものではありませんので
是非シャンパン好きなお客さんにはおねだりしてみましょう。

ドゥラモットはキャバクラに置いてあることは
珍しいと思いますがちょっとした豆知識として
まとめたので是非トークに活用してみて下さい。

お給料アップのためにも
お店では安いお酒よりも高級シャンパンを飲みたいですね！