【シャンパン】Dom Pérignon/ドンペリニヨン

正式名称は
Dom Pérignon(ドン・ペリニヨン)

シャンパンの中でも熟成年数が長く
基本的にはブドウの出来がよい年のみ製造される。

ヴィンテージ・シャンパンにも属すので
価格は高いものが多い。

賞味期限の記載がないがセラーにしっかり
保管した熟成年数持ちます。

「ドンペリ白」と呼ばれる。
ドンペリを代表する一般的な種類。
ドンペリニヨンヴィンテージ

良い年のブドウのみを使用して造られ、
8年程度の熟成期間を経たものです。

アルコール度数 7度
販売価格 約12.000円
キャバクラでの平均価格は約50.000円です。

日本のバブル期には高級な赤ワインのロマネ・コンティを
ピンクのドンペリで割ると言う飲み方が流行りました

ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ
は通称ピンドンとも呼ばれていて
普通のドンペリとは違い、ラベルがピンクです。

熟成期間は、８年～１０年程度と言われています。

販売価格 約20.000円
キャバクラでの平均価格は約80.000円です。

エノテークは見た目からドンペリ・黒と言われることが多く
通常のドンペリよりも熟成期間2倍の16年程度をかけて
発売されるヴィンテージの中のヴィンテージ！

エノテークのロゼもありますが、
さらに希少でお値段も通常のものより
かなり高めです。

販売価格 約40.000円
キャバクラでの平均価格は約100.000円です。

ロゼの場合　販売価格　約200.000円～
キャバクラでの平均価格は約800.000円～

エノテークと同様、通常のドンペリよりも
長い期間をかけて熟成されている Ｐ２。

P2にもロゼは存在しますが
かなり希少でなかなかお目にかかれません。

販売価格 約40.000円～
キャバクラでの平均価格は約150.000円～です。

ロゼの場合　販売価格　約200.000円～
キャバクラでの平均価格は約800.000円～です。

十分に評価の高いヴィンテージのドンペリを
約２０年間熟成させた、希少なものが
“ドンペリニヨンゴールド。

ラベルがゴールドであることから
ドンペリゴールドと呼ばれています。

販売価格 約100.000円～
キャバクラでの平均価格は約400.000円～です。

十分に評価の高いヴィンテージのドンペリを
２５年以上熟成させたものがドンペリのP3

P3は全て年代物ばかりです。

販売価格　約300,000円～
キャバクラでの平均価格は約1.200.000円～です。

中身は通常ボトルと同じものですが
ドンペリ ルミナスはボトルの底のボタンを
押すとラベルそのものが光ります。

光るドンペリはクラブやパーティー
キャバクラでも人気です！

販売価格 約30.000円
キャバクラでの平均価格は約12.000円です。

ロゼの場合　販売価格 約50.000円
キャバクラでの平均価格は約20.000円です。

このほかにも熟成年数などの違うものなど
たくさん種類がありますが

今回はキャバクラにおいてあるドンペリを
まとめてみました。

ドンペリはどれも高額なのでバックも高額になります。

是非、記念日や誕生日におねだりしてみましょう。